Riktig chokladpudding

Underbart god dessert som går snabbt att göra.

Köp aldrig mera ”påsvarianten” för detta är ju så mycket godare och helt fritt från en massa onödiga tillsatser. Mums!

11796173_483840918448843_2025165129050206556_n

Blir 6 portioner

Du behöver:

8 dl mjölk

1 dl maizena

1 dl socker

2 st äggulor

0,5 dl kakao

1/2 msk vaniljpulver (1msk vaniljsocker)

Gör så här:

Blanda alla ingredienserna i en gryta med tjock botten. Röra hela tiden och passa noga så att det inte bränns.

Det får inte koka utan ska knappt sjuda.

När den börjar tjockna dra av den från plattan och häll upp i de skålarna du ska servera ur.

Ställ svalt och låt stelna.

Går fint att förbereda dagen innan men plasta då in skålarna innan du ställer dem i kylskåpet.

Servera med lättvispad grädde och färska bär!

Annonser

Rödvinbärsgelé 

Ett perfekt sätt att ta tillvara bären på ett snabbt och enkelt sätt. Och gelé kan man inte ha för mycket av.

  
Du behöver:

2 liter knappt mogna vinbär

3 dl vatten

9 dl strösocker per liter saft

Gör så här:

Rensa bort blad och dåliga bär och skölj bären. Kvistarna kan vara kvar. Låt rinna av ordentligt.

Koka upp bären med vattnet och sjud i ca 10 minuter. Mosa bären lätt. Låt rinna av genom silduk eller en tät sil.

Häll saften ihop med sockret i en gryta och koka upp. Koka tills du kan göra syltprov (häll lite saft på ett fat och dra en sked igenom. När det inte flyter ihop är det klart.

Dra då av grytan från plattan och låt stå i 10 minuter. Ta bort ”skinnet”.

Häll upp på väl rengjorda burkar (jag brukar göra rent dem med kokande vatten. Glöm inte att göra rent locken också.)

Ställ burkarna upp och ned tills det svalnat.

Förvaras svalt men behöver inte stå i kylskåp.

Godaste långpannebrödet

Detta brödet blev en favorit direkt. Smidigt att göra och väldigt saftigt och gott.

  
Du behöver:

4 dl havregryn (gärna fiberberikade)

8 dl standardmjölk

50 gram jäst

50 gram rumsvarmt smör 

4 msk mörk sirap

1 msk havssalt

8-10 dl vetemjöl

Gör så här:

Koka en gröt på 6 dl av mjölken och havregrynen.

Dra av från plattan och tillsätt de sista 2 dl mjölk. Låt svalna till fingervarmt.

Lös upp jästen med grötblandningen. Häll i resten av ingredienserna och så mycket mjöl att det blir en smidig deg.

Knåda i maskin i 7-8 minuter (dubbla tiden om du knådar förhand). Låt jäsa i minst 30 minuter.

Tryck sedan ut degen i en långpanna och dela den i rutor. Pudra över lite vetemjöl och låt jäsa i 30 minuter till.

Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter i 225 grader.

Fantastiskt gott nybakat och varmt med massor av smör, marmelad och ost.

  

Smulpaj med färska bär

Enklaste efterrätten eller fikat. Funkar ju med frysta bär också men det är extra gott med färska (gärna plockade i egen trädgård).

  

Du behöver:

ca 6-7 dl blandade bär (helst färska)

2 dl havregryn

2 dl vetemjöl

2 dl socker

150 gram smör

potatismjöl

mörk sirap 

Gör  här:

Blanda ihop allt till utom potatismjöl och sirap till en massa.

Lägg bären i formen/formarna. Strö över lite potatismjöl för att den inte ska bli för rinnig.

  
Lägg över smuldegen så den nästan helt täcker bären. Tillsist ringlar du över lite mörk sirap för en extra knäckig paj.

  
 Grädda mitt i ugnen i 175 grader tills bären börjat bubbla och ytan fått en fin färg (ca 20 minuter).

På den ena pajen bytte jag ut sirapen mot dadelsirap. Väldigt gott!

Servera med riktig vaniljsås.

   
 

Dixiekaka (glutenfri)

Godaste och enklaste chokladkakan.
Den har blivit en favorit.
Eftersom den är helt mjölfri funkar den både till glutenfritt och lchf.
8 portioner
Du behöver:
200 gram mörk choklad (av bra kvalité)
100 gram smör
200 gram socker
4 ägg
Gör så här:
Smält chokladen och smör över ett vattenbad.
Dra av från värmen och rör i sockret.
Vispa upp äggen lätt och vänd sedan ned i chokladsmeten.
Går fint att smaksätta med t ex 2 msk lakritspulver eller grovt hackade nötter.
Grädda mitt i ugnen i 180 grader i 30 minuter. Använd en form med löstagbara kanter som är ca 20 cm i diameter.
Den ska vara lös i mitten för att stå ”till sig” över natten alternativt några timmar i kylskåpet.
Serverad med lättvispad grädde och färska bär.
11390189_462672007232401_1625522785850624987_n

Banan- och jordnötscupcakes

Supergoda med bra blandning mellan sött och salt.

Skärmavbild 2015-07-19 kl. 19.29.37

Blir ca 16-17 stycken ”normal stora” muffins

Du behöver:

2 1/2 dl vetemjöl special

1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk bikarbonat

1 nypa havsalt (här beror det på hur salta du vill ha dem)

1 dl havregryn

1 dl jordnötter

125 gram smör

2 ägg

1/2 tsk vaniljpulver (alt 1 tsk vaniljsocker)

1 1/2 dl mjölk (standardmjölk)

1/2 dl jordnötssmör (crunchy och ekologiskt)

2 bananer

Gör så här:

Vispa smör och ägg poröst. Tillsätt äggen och vispa till en jämn smet. Häll sedan i vaniljpulver, mjölk och jordnötssmör och rör runt.

Blanda de torra ingredienserna och sikta i äggsmeten. Häll i jordnötterna och rör runt så allt är blandad. Tänk på att inte röra för mycket, bara så det precis är blandat.

Fyll muffinsformar med lite smet på botten, skiva i bananer och täck sedan med mera smet. De ska vara fyllda till 2/3.

Sätt formarna i muffinsplåtar så håller de formen fint.

Grädda mitt i ugnen i 200° i ca 14-15 minuter.

Låt svalna och gör frostingen.

Frosting

200 gram cream cheese

1 dl grädde

4 msk florsocker

1 dl jordnötssmör

saft från en halv citron (smaka av)

Blanda allt till en jämn och bredbar smet.

Dekorera muffinsen när de svalnat och dekorera med jordnötter.

Skärmavbild 2015-07-19 kl. 19.17.30

Jobba med oss

Du vet väl att vi söker säljare till våra homepartyn.

Här kommer lite kortfattad info om hur det fungerar att jobba som homepartysäljare.

bakerstoolkitmin-soesters-kageLogo1.8

 

Du köper ett visningspaket av oss som du använder för att visa de populäraste produkterna. Vi har tre olika storlekar på paketen. Priset ligger på 550kr, 1100kr och 1700kr för de olika paketen. Du väljer själv om du vill använda delar ut visningspaketen för att t ex baka inför en träff. I startpaktet ingår även säljblad på delar av sortimentet.

Hela vårt sortiment hittar du på www.stjernegerdetgourmet.se

 

Model Paste - Lysered22755501-origpic-e148bc.jpg_0_0_100_100_300_300_85

 

Som ”homeparty” säljare så har du även alltid 20% rabatt på hela vårt sortiment om du vill köpa till dig själv för att t ex baka eller bara för att det är kul.

Din förtjänst är 20% på nettopriset på allt du säljer (dvs priset dina kunder betalar exkl moms). Detta betalas ut som lön månaden efter och vi sköter alla skatter och avgifter.

Om du är egen företagare så kan du även jobba på samma sätt men du har då en annan ersättning, kontakta oss för mera info.

21882753-origpic-fdf493.jpg_0_0_100_100_300_332_85

Du behöver själv inte ta betalt av kunderna utan vi sköter detta och vi skickar sedan deras varor hem till dig. Självklart kommer man kunna anmäla sitt intresse för partyn/träffar vi vår hemsida men du behöver själv boka in träffar.

22434041-origpic-7145b5.jpg_0_3.33333_100_93.3333_141_131_8522959002-origpic-3913cc.jpg_0_0_100_100_300_300_8522847787-origpic-fd7ddd.png_9.91204_0_80.1759_100_141_131_85

Du avgör själv hur mycket du vill jobba med detta men vi ser gärna att du har minst 2-3 träffar / månad. Detta mycket för att du själv snabbt ska komma in i det och känna att du faktiskt tjänar pengar.

Har du fler frågor så kontakta oss.

22424429-origpic-4f8754.jpg_0_3.33333_100_93.3333_141_131_8522424435-origpic-7729bc.jpg_0_3.33333_100_93.3333_141_131_8522424438-origpic-aae9fa.jpg_0_3.33333_100_93.3333_141_131_85

(Är du riktigt vass på att sälja så söker vi även företagssäljare, hör av dig till oss med lite kort info om du är intresserad av den  tjänsten)