Godaste kärleksmumsen

Galet goda! Och med massor av glasyr såklart.

kärleksmums

Du behöver:

4 ägg

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

4 msk kakao

1 mogen banan

100 gram mörk choklad av bra kvalité

6 msk kokhett vatten

Glasyr

150 gram smör

ca 8 msk starkt kaffe

4 rågade matskedar kakao

8 dl florsocker

Vispa ägg och socker ordentligt pösigt. Blanda de torra ingredienserna och sikta i dem i äggsmeten. Vänd runt försiktigt. Tillsätt bananen (grovt mosad) och chokladen (grovt hackad) tillsammans med det kokheta vattnet och rör till en så slät smet det går att få.

Häll i en form på ca 25*30 cm och grädda mitt i ugnen i 175° i ca 35-40 minuter. Det är ju en smaksak hur kladdig du vill ha kakan.

Låt svalna och gör under tiden glasyren.

Smält smöret och blanda sedan i övriga ingredienser. Smaka av med kaffet, jag gillar en ordentlig kaffesmak men det kan ju vara lite olika vad man gillar.

Häll över glasyren och garnera med kokos, strössel eller nåt annat gott.

Sen är den ju som de mesta med choklad, godast dagen efter men vem orkar vänta 😉

kärleksmums2      kärleksmums3

 

Annonser

Bananmuffins

Supergoda muffins som går att variera med olika fyllningar.

IMG_0931

Du behöver:

3 ägg

2 dl strösocker

75  gram smör

3 mogna/mjuka bananer

270 gram vetemjöl ( ca 4 1/2 dl)

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

1 1/2 dl standardmjölk

IMG_0923

Vispa ägg & socker ordentligt med elvisp i 10 minuter. Det ska bli riktigt luftigt.

IMG_0917

Smält smöret, mosa bananen med en gaffel och rör i detta försiktigt i äggblandningen.

Blanda resten av de torra ingredienserna i en egen skål och blanda det noga. Sikta sedan i det i smeten. Rör till sist i mjölken.

Fyll formar till 2/3delar och använd gärna muffinsplåt för att få dem höga och fina. Du kan själv välja vad du vill fylla muffinsen med. Här har jag haft Pollygodis i hälften och mörk choklad i andra hälften.

IMG_0944 IMG_0918

Grädda mitt i ugnen i 175 ° i ca 15 minuter.

Godast blir det såklart med frosting. På dessa har jag haft marsmallowfrosting och salt kolasås.